היו היתה פעם מדינה, שקראו לה ברית המועצות, מדינה בלי דת שבה כולם היו שווים לכאורה!

במדינת ברית המועצות שלטו שלטים אכזריים וקשים שבכוח ניסו לעשות את כולם שווים ומאושרים.

אותם שליטים המציאו חגים רבים ומגוונים וביניהם היה חג אחד שקיים עד היום והוא "נובי גוד"כדי שהעם יהיה מאושר ונאמן.

נובי גוד היה חג של שימחה ומפשחה, חג של מתנות והפתעות, מאכלים מיוחדים, חג של שלג וסערות חג של שמיים מלאי כובים ופתיתי שלג שהיה כיף לתפוס עם הלשון.

במידנת בריה"מ נולדה ילדה שמאוד אהבה לקרוא סיפורים ואגדות ותמיד ציפתה לנובי גוד, כי היא האמינה בלב שלם שבחג הזה יתגשמו כל משאלותיה 🙂

הילדה הזו זו אני, וכבר מעל 30 שנים חיה ונושמת את ישראל. אבל יש משהו בילדות, במסורת , בריח מנדרינות, במתנות מתחת לעץ עשוח, בשלג שתמיד ירד בליל נובי גוד, בסבא כפור ונכדתו שמשאירים חותם שלא ניתן למחיקה.

כל שנה אולי בקטנה, אני מביאה את החג לביתי , לבעלי ולילדיי, אני תמיד דואגת למתנות באריזות מיוחדות, וכמובן אוכל שכולו משדר אווירת חג.

גם השנה אני אפתיע את בני משפחתי במשהו קטן לחג שהיה חלק גדול מאוד מהילדות שלי, עם מתנות קטנות ומגניבות, עם שוקו חם שאכין עם עלי מנטה, וכמובן עם אוכל מיוחד.

בבית הוריי שולחן החג תמיד היה יוקרתי ומשוקע ובין שלל מנות תמיד כלל קוואיר בלוגה, קוואיר סלמון, פחזניות ממולאות בפטה כבד אווז או עוף, גבינות יוקרתיות, דגי פורל בתנור, פחזניות עם קרם פטיסייר, עוגת נפולאון ענקית ומלא מלא מתוקים. אימי היתה מבלה ימים ושעות במטבח כדי להכין את הכל ולא נתנה לנפש חיה להתקרב למטבח – קודש הקודשים שלה.

אני לעומתה עצלנית ומעדיפה להזמין ולשמחתי השנה, מצאתי מקום שעונה לי על כל אבני הדרך של שולחן החג של אימי, רק בקטנה.

מגשי קנאפאס יוקרתיים, עם שלל מילויים, פחזניות נפלאות, פלטות גבינות ופירות , בדיוק מה שאני צריכה למשפחתי הקטנה.

איך אני יודעת ? – כי דאגתי להזמין לעצמי טעימה קטנה, ומרגישה חג כבר עכשיו 🙂

ממליצה גם לכם!

מונייר מגשי אירוח משיקים בימים אלה מגשי אירוח ביתיים, בסגנון פינגר פוד צרפתי-קלאסי,  בשילוב טעמים ישראליים, העשויים בעבודת יד ע"י השף הראשי של המותג המתמחה במטבח הצרפתי. 
מאחורי מגשי האירוח של המותג מונייר עומד השף מוריס מונייה, שעבד במבחר מסעדות מישלן ברחבי אירופה והתמקד במטבח הצרפתי-קלאסי. כשעלה ארצה, מונייה שימש כשף הפרטי של שגריר צרפת בישראל במשך 12 שנה והתאהב בקיבוץ הגלויות של המטבח הישראלי. הייחודיות של מגשי האירוח של המותג מונייר מתבטא בקולינריה מקומית העושה שימוש בחומרי גלם האיכותיים ביותר, במגוון רחב, אסתטיות ואלגנטיות ואריזות פרקטיות ומושקעות במיוחד.  כך שכל מפגש חברתי נראה כמו אירוע מושקע של ממש. 

מדובר במגשי אירוח קונספטואליים בסגנון פינגר פוד המותאמים לכל סוגי האירוח הביתי. המבחר מעניין ויוצא דופן בעולם מגשי האירוח הביתיים בישראל: מקאנאפס צרפתיים קלאסיים (החל מ168 ₪), למיני פיתות ישראליות במילוי כרובית, ארטישוק, שווארמה טבעונית, סביח ועוד (החל מ145 ₪), מגשי מיני בריוש (החל מ155 ₪), מיני קישים פריכים (החל מ145 ₪), מנות אישיות או שיתופיות של סלטים במגוון טעמים (החל מ130 ₪) ועוד. כמובן שישנן מבחר מנות שהן טבעוניות לגמרי או אינן מכילות גלוטן.מבחר המתוקים (הפטיסרי) ובו ניתן לבחור ממגוון מגשי אירוח מעוררי תאבון: פחזניות קלאסיות מצופות גבישי סוכר במילוי קרם פטיסייר (החל מ135 ₪), מבחר פטיפורים מסוגננים (החל מ166 ₪), טראפלס שוקולד מריר איכותי (החל מ120 ₪), קרמבו בננה (החל מ96 ₪) ועוד.

מגשי האירוח מגיעים בצירוף כלים חד פעמיים המותאמים לסוג האירוח. המגשים מתאימים גם לאירועים כמו: אירוח חברים ומשפחה ביתי, מסיבות רווקות, ימי הולדת, אירועי משרד, פיקניקים וכו'. קיימת גם אופציה להפקיד את כל סידור האירוח, ההגשה והאווירה, בידיהם המקצועיות  של צוות מונייר, המגיע עם כלים מעוצבים ועמדות מסוגננות.