בואו נדבר על קוסקוס. לפחות אצלי בבית זה מוצר צריכה בסיסי.
יותר מזה אני גם אוהבת להזמין קוסקוס במסעדות (בחיים אחרים שהיו מסעדות) .
ביפו יש מסעדה טוניסאית שאני מאוד אוהבת, מנת החריימה עם קוסקוס שלהם פשוט מושלמת.
ברמת הגולן במסעדת מושבוצ פעם אכלתי קוסקוס עם קרעי כבש ורוטב רימונים, מנה מושלמת שהשאירה בי רושם ענק.

אבל עיקר הקוסקוס הולך אצלי במטבח!
בגאווה גדולה אני יכולה להגיד שאני יודעת להכין מרק קוסקוס כמו יוצאת צפון אפריקה אמיתית.
אבל קוסקוס אני לא מכינה, כן אני מתביישת, אבל זה תמיד ניראה לי ים עבודה.
ולכן כבר לפני כמה שנים אני פניתי לקוסוקס המגיע בשקיות ומחייב קצת שמן, מים ותוך חמש דקות מוכן.
כן, כן, אני מדברת על קוסקוס להכנה מהירה.

במהלך השנים ניסיתי ים חברות שמייצרות קוסקוס, אבל לאחרונה גיליתי לפחות בשבילי חברה חדשה. קוסקוס מורוקאי אמיתי מבית Dari. הקוסקוס נוח להכנה, יש לו צבע זהוב מטורף, והוא פשוט מושלם.
בלב שלם אני יכולה להגיד שזה המוצר המנצח מבין כל הקוסקוסים שטעמתי אי פעם (המוכנים).
ודארי הולך לתפוס אצלי במזווה מקום של כבוד.
לא סתם בסיקור הקוסקוס, דארי קיבלו מקום ראשון.

כמה עובדות על קוסקוס:
1. בערבית – תעתיק מדויק: כֻסְכֻס, קשיקשו.
2. מגיע בגדלים שונים – דק, בינוני ועבה.
3. סיר לאידוי קוסקוס נקרא קוסקוסייר.
4. קוסקוס מגישים גם בדרום איטליה.
5. בתוניס ישנם שמות משפחה על שם הקוסקוס כגון קוסקוסג'ר וקג'רקוס.
6. מקוסקוס מכינה קינוח הנקרא בירקוקש.
עובדות אלו מוגשות ליוצאי ברית המועצות לשעהבר, שרוב הסיכויים חידשתי להם משהו עכשיו